袋裝食品微波殺菌注意事項-袋裝食品殺菌,威雅斯殺菌設備,www.petbuya.com

   現在微波技術(shù)廣泛用于藥品與食品類(lèi)的牛肉干、豬肉脯、魚(yú)片、醬囟肉、鴨肉、雞肉等制品的干燥和殺菌，成功地將該產(chǎn)品推向市場(chǎng)取得良好的效果。如果食品不采用微波殺菌和保鮮技術(shù)，則在短短幾天時(shí)間將會(huì )腐敗，嚴重影響銷(xiāo)售，達不到預定經(jīng)濟效益。在系統生產(chǎn)熟食品的整個(gè)過(guò)程中安排一段微波殺菌保鮮工藝將解決延長(cháng)食品保鮮的關(guān)鍵手段，經(jīng)過(guò)微波殺菌后的食品，其鮮度、嫩度、風(fēng)味均保持原樣，衛生指標符合國內食品衛生標準，貨架貯存時(shí)間可達6–7個(gè)月以上，微波食品殺菌、保鮮技術(shù)的已成功的應用。
   在袋裝食品的殺菌保鮮問(wèn)題上，微波的穿透性、不破壞營(yíng)養成分和低溫殺菌等點(diǎn)，呈現出明顯的優(yōu)越。
   包裝袋的要求：對于袋裝或瓶裝食品，微波憑借極強的穿透力，能穿透包裝和包裝內的食品、藥品進(jìn)行殺菌，而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不會(huì )發(fā)熱，這樣產(chǎn)品更衛生，避免二次污染。不過(guò)需要注意的是由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜)。
   使用微波對袋裝食品進(jìn)行殺菌處理的注意事項：用微波處理袋裝或瓶裝藥、食品時(shí)，如產(chǎn)品含水量比較大時(shí)，應注意因包裝內的食品、藥品會(huì )發(fā)熱，溫度到達一定時(shí)就會(huì )產(chǎn)生些水蒸汽出來(lái)，造成氣壓升高，如果密封且氣壓過(guò)大，氣壓可能會(huì )沖破包裝。解決的方法有：
1、先用微波殺菌然后迅速密封或加蓋；
2、密封后放置要壓力容器內再用微波殺菌；
3、真空包裝后再用微波殺菌設備殺菌。
微波殺菌設備的特點(diǎn)：
1、干燥（烘干）殺菌速度快。
2、加熱干燥均勻殺菌徹底。
3、保持物料原色營(yíng)養成分和傳統風(fēng)味。
4、防霉、殺菌、保鮮。
5、節能高效、安全無(wú)害。
6、工藝先進(jìn)可實(shí)現自動(dòng)化控制。
7、設備緊湊節省占地面積。
   廣州威雅斯公司本著(zhù)精誠團結、精湛技藝、精心設計、精品奉獻的宗旨發(fā)展企業(yè)，以雄厚的技術(shù)力量，優(yōu)良的工程質(zhì)量，先進(jìn)的管理手段，完善的售后服務(wù)贏(yíng)得信譽(yù)。

袋裝食品微波殺菌注意事項

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