微波牛肉干殺菌設備-牛肉干殺菌機,牛肉干烘干機,威雅斯牛肉干殺菌

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廣州威雅斯微波設備公司

聯(lián)系人：陳先生

電話(huà)：020-2209 2279

手機：134-5022-7771

地址：廣州白云區人和大馬

路56號南國工業(yè)園D棟

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微波牛肉干殺菌設備

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探討肉制品微波殺菌效果如何

   我公司運用微波工程技術(shù)研制出現代化的肉類(lèi)加工專(zhuān)用微波干燥、殺菌生產(chǎn)線(xiàn)，經(jīng)使用表明，微波設備加工的肉類(lèi)成品無(wú)論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛生指標均得到徹底改觀(guān),并解決了國內許多專(zhuān)業(yè)微波生產(chǎn)廠(chǎng)家多年沒(méi)有解決的微波加熱過(guò)程牛肉干產(chǎn)生焦化問(wèn)題；
   其工作原理：設備采用多源饋入技術(shù)，配進(jìn)口溫控系統，其加熱均勻性好，在加熱器進(jìn)出料口處設有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標達到國內標準，確保使用安全。烘干殺菌過(guò)程中，牛肉干平鋪在輸送帶上，無(wú)級變頻調速，可方便的配合各種工藝調整。整機采用不銹鋼材料制作，普通按鈕操作界面或PLC全自動(dòng)控制。擁有國內先進(jìn)的自動(dòng)糾邊裝置，解決了傳送帶跑偏這一難題。
微波牛肉干殺菌設備生產(chǎn)中應注意：
1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘干要求功率比較大，設備投資多。從經(jīng)濟效益出發(fā)，含水應控制在20％左右，再送微波烘干和殺菌。
2、微波結合其它烘干方法達到降低成本、提高效益的目的。
3、在水份大的情況下，建議采用微波和其它干燥方法相結合的辦法來(lái)達到有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結合和烘房與微波干燥相結合。前者比較經(jīng)濟，但在涼曬過(guò)程中要防止灰塵和其它蠅的細菌污染，但時(shí)間較長(cháng)，占地面積較大；后者可用蒸汽烘房或燃煤熱空氣烘房，一般食品廠(chǎng)都有蒸汽鍋爐，利用現有蒸汽,盡量減少額外開(kāi)支。
   牛肉干微波殺菌設備還可用到豬肉干、雞肉脯、魷魚(yú)絲、扒雞、烤鴨、醬制品、魚(yú)蝦片等的干燥殺菌，用于豬肉脯的殺菌可稱(chēng)為豬肉脯殺菌設備，也可用于糕點(diǎn)或熟食等其它食品的干燥殺菌。
牛肉干殺菌機技術(shù)參數：
1、設備工作電源：三相五線(xiàn)380V±10%
2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：30KW（可調）
4、處理量：400—500公斤/小時(shí)
5、殺菌溫度：60－100度（可調可控）
6、進(jìn)出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、微波泄漏：國標　≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（長(cháng)×寬×高）：約10520×1362×1750mm
11、執行標準：符合國內GB5226電氣標準
由于微波牛肉干殺菌設備是非標定制設備，以上參數僅供參考，歡迎來(lái)電垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談合作。

微波牛肉干殺菌設備

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