微波的加熱特征-微波加熱特性,微波加熱原理,微波加熱效果,www.petbuya.com

   物質(zhì)吸收微波的能力，主要由其介質(zhì)損耗因數來(lái)決定。介質(zhì)損耗因數大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強，相反，介質(zhì)損耗因數小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱。由于各物質(zhì)的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點(diǎn)。物質(zhì)不同，產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質(zhì)損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對于食品來(lái)說(shuō)，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
   微波對介質(zhì)材料是瞬時(shí)加熱升溫，能耗也很低。另一方面，微波的輸出功率隨時(shí)可調，介質(zhì)溫升可無(wú)惰性的隨之改變，不存在“余熱”現象，極有利于自動(dòng)控制和連續化生產(chǎn)的需要。
   微波作為一種新型的生產(chǎn)設備，其主要應用在加熱、干燥、烘干、殺菌、萃取、膨化、殺青、硫化等領(lǐng)域，應用范圍包括食品，制藥、化工、木材、紙制品、紡織、建材、新能源等行業(yè)。轉載本信息請注明來(lái)自www.petbuya.com

微波的加熱特征

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