微波加熱的食品有致癌？-微波加熱機,微波加熱,快速加熱設備,www.petbuya.com

   微波加熱的食品有致癌？因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會(huì )致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線(xiàn)、以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線(xiàn)和可見(jiàn)光低。電波和可見(jiàn)光不會(huì )致癌，自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會(huì )致癌。其實(shí)，這里所說(shuō)的“輻射”，只是指微波的能量可以發(fā)射出去，跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰變過(guò)程中會(huì )放射出粒子，所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。
   微波不會(huì )對人致癌，也不會(huì )讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。對于魚(yú)、肉等食物來(lái)說(shuō)，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產(chǎn)生一些致癌物。2004年發(fā)表的一篇科學(xué)綜述介紹了這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生以及致癌性，后面指出：用工業(yè)微波爐加熱可以有效降低這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生。
   在生活節奏如此之快的今天，微波爐為我們帶來(lái)了無(wú)數的方便和快捷。正所謂，謠言止于智者，特寫(xiě)此篇，將謠言粉碎。

微波加熱的食品有致癌？

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